Alimentação do Frango Colonial

Alimentação

Para os sistemas mais rudimentares e em pequena escala recomenda-se adquirir a ração de fornecedor idôneo, de preferência certificado para Boas Práticas de Fabricação-BPF. Quando houver condições na propriedade para fabricação de ração recomenda-se utilizar formulações convencionais, buscando-se a autosuficiência na propriedade, através da utilização de misturas incluindo produtos e subprodutos de custo mais baixo do que as formulações comerciais. A Figura 1 ilustra o ingrediente milho úmido ensilado pronto para ser misturado na propriedade rural, o que é uma alternativa para produtores com baixa capacidade de armazenamento de grãos. Antes de iniciar sua atividade, os futuros criadores que não tiverem acesso a um profissional de ciências agrárias autônomo, devem procurar assistência via órgãos públicos, como EMBRAPA ou EMATER, para obter informações seguras de como arraçoar suas aves.

Figura1. Detalhe de um silo trincheira com silagem de milho grão úmido, e também com detalhes de coloração de núcleo e da ração resultante.

Fig. 1. Detalhe de um silo trincheira com silagem de milho grão úmido, e também com detalhes de coloração de núcleo e da ração resultante.

Para as fases inicial e crescimento, uma opção é fabricá-las com aquisição dos respectivos núcleos, como mostra o exemplo de ração de frangos de corte oferecido por Gessulli, (1999) misturando-se 10% do núcleo de frango de corte caipira/colonial para a fase inicial com 60 % de milho moído, mais 30% de farelo de soja 46% de PB. Da mesma forma para fabricar a ração recria/crescimento, aquele autor sugere uma mistura de 10% do núcleo de frango de corte para a fase crescimento com 65% de milho moído, mais 25% de farelo de soja 46% de PB, mas, em ambos os casos, observar as quantidades e instruções de mistura do fabricante do núcleo.

Tratando-se de criações de maior porte, como empresas avícolas integradoras, a formulação das rações deve atender a certas exigências que vão além do aspecto econômico e do ponto de vista de exigências nutricionais de acordo com os estágios de crescimento das aves. Deve-se também atender às exigências da norma oficial, devendo-se sobretudo não fazer uso de gorduras e farinhas de origem animal e não incluir promotores de crescimento. Além disso, no caso de criações orgânicas, deve-se fornecer alimentos livres de contaminação de produtos químicos de síntese, e sem inclusão de vegetais transgênicos. Isto requer que na fábrica de rações seja possível rastrear a origem dos ingredientes e monitorar todo o processo de mistura até o momento de ensacamento.

Os requerimentos nutricionais dos frangos coloniais, por fase da criação estão mostrados na Tabela 1.

O arraçoamento deve ser diário, com incrementos semanais, para cada fase de vida da ave. As aves devem ser alimentadas com ração inicial balanceada (isenta de aditivos e promotores de crescimento) à vontade, até 28 dias de idade. Após essa idade, a dieta deve ser complementada com alimentos alternativos, principalmente pastagens e sobras de hortaliças e frutas, o que auxilia na pigmentação da pele e na diferenciação do sabor da carne, proporcionando o sabor característico de ave colonial.

A Tabela 2 apresenta sugestões de fórmulas de ração para frangos de corte coloniais, por fase da criação, com a respectiva composição nutricional.

Tabela 1. Exigências nutricionais do frango de corte Embrapa 041 por fase da criação.
Nutrientes	Inicial 1-28 dias	Crescimento 29-60 dias	Terminação 61-91 dias
Energia metabolizável Kcal/kg	2800	2900	2900
Proteina bruta %	19,5	17,5	16,5
Cálcio %	1,0	1,0	0,95
Fósforo total %	0,71	0,67	0,61
Fonte: Manual da linhagem (Embrapa, 2001).

Tabela 2. Sugestão de fórmulas de ração para frangos de corte colonial
Ingrediente	Ração inicial	Ração crescimento	Ração final
Milho grão	54,381	63,051		63,2125
Farelo de soja 45% PB	30,796	27,216		21,372
Farelo de trigo	10,000	4,303		12,00
Calcáreo calcítico	1,299	1,373		1,450
Fosfato bicálcico	1,738	1,670		1,3285
Sal comum	0,403	0,411		0,4058
Dl-metionina	0,117	0,107		0,1211
Caulim ou areia lavada	1,115	1,740		-
Premix mineral	0,050	0,050		0,050
Premix vitamínico	0,100	0,080		0,060
Total	100,000	100,000		100,00
Preço R$	0,3803	0,3673		0,3437
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
Energia metabolizável Kcal/Kg	2800	2900	2900
Proteina bruta %	20,00	18,00	16,50
Fibra bruta %	4,0	3,4263	3,8678
Cálcio %	1,00	1,00	0,95
Fósforo disponível	0,468	0,435	0,386
Sódio %	0,15	0,15	0,15
Lisina %	1,005	0,90	0,7879
Metionina	0,400	0,38	0,384
Met + Cistina	0,7981	0,758	0,6363
Triptofano	0,2825	0,2487	0,2225
Treonina	0,7697	0,6994	0,6267
Arginina	1,3754	1,2285	1,004
Fenilalanina	0,9492	0,8581	0,7681
Glicina+Serina	1,9167	1,7349	1,5798
Isoleucina	0,8378	0,7557	0,6699
Leucina	1,7223	1,6123	1,466
Fenilalanina+Tirosina	1,7578	1,5989	1,4223
Valina	0,9440	0,8550	0,7797
Ácido linoleico	1,5272	1,5691	1,7405
Sódio	0,1800	0,1800	0,1800
Extrato etéreo	2,6528	2,6775	2,9829
Fonte: Avila (2005).

É possível obter lotes mais pesados na idade mínima para abate. Nesse caso basta utilizar ração mais energética (em torno de 3000 kcal/kg e nível mais elevado de proteina 20, 18 e 18%, respectivamente, para as três fases da criação.), esperando-se, como consequência, um desempenho próximo daquele exemplificado na Tabela 3. Uma outra prática consiste em manter as aves confinadas por um período mais longo, isto é permitir o acesso ao piquete somente aos 35 ou aos 42 dias de idade. Também é possível melhorar a média de peso do lote na mesma idade se as aves forem separadas por sexo na data da liberação para os piquetes, constituindo-se um lote somente de fêmeas e outro somente de machos, o que evita a competição entre aves, permitindo o acesso mais uniforme aos comedouros.

Tabela 3. Potencial genético para frangos coloniais alimentados com ração mais energética (3000 kcal/kg) e proteica.
Idade dias	Peso vivo g	Ganho Semanal g	Consumo de ração g		Conversão alimentar		Viabilidade %
			Semanal	Acumulado	Semanal	Acumulado
0	40	40					100
7	120	80	96	96	1,200	1,200	98,6
14	260	140	169	265	1,207	1,207	98,4
21	455	195	340	605	1,744	1,330	98,2
28	680	225	450	1055	2,000	1,551	97,9
35	925	245	540	1595	2,204	1,724	97,7
42	1180	255	615	2210	2,412	1,873	97,5
49	1440	260	690	2900	2,654	2,014	97,3
56	1703	263	745	3645	2,833	2,140	97,1
63	1968	265	795	4440	3,000	2,256	96,9
70	2228	260	825	5265	3,173	2,363	96,7
77	2483	255	870	6135	3,412	2,471	96,5
84	2728	245	900	7035	3,673	2,579	96,3
91	2963	235	925	7960	3,936	2,686	96,0
Fonte: Figueiredo (2005).